Brezi自動コールドブリューコーヒーマシン、Makuakeにて先行予約販売を開始
谷村実業株式会社が展開する企画・運営チームT-WONDERは、カリフォルニア発の「Brezi（ブレジー）自動コールドブリューコーヒーマシン（低温抽出機）」の日本初上陸を発表しました。本製品は、5℃の冷水を用いた本格コールドブリュー（水出しコーヒー）を最短5分で実現するコーヒー業界初の革新的な製品とされており、2026年7月29日（水）午前11時より、応援購入サイトMakuakeにて先行予約販売が開始されます。
Breziプロジェクトページ：
https://www.makuake.com/project/brezi/
先行予約期間：2026年7月29日（水）11:00～2026年10月18日（日）22:00迄
開発背景
Brezi開発チームは2022年に米カリフォルニア州で発足しました。高品質なコーヒー豆と本来の風味を活かすコーヒー文化に着想を得たエンジニア集団が、機械工学やロボティクス分野における長年の知見を活かし、独自の冷却システムを開発。これにより、5℃の冷水を用いた本格コールドブリューを最短5分で実現できる自動低温抽出機の製品化に成功しました。
また、Breziは世界的なデザイン賞であるA’デザインアワード金賞（イタリア）、iFデザインアワード（ドイツ）、IDA国際デザイン賞（アメリカ）の3冠を受賞しています。
製品特徴
1. 5℃本格低温抽出と超時短を実現するBrezi独自の技術と工程設計
Breziは、熱湯で抽出してから氷で冷ます従来の工程とは異なり、5℃の冷水を用いた本格低温抽出に特化しています。これにより、コーヒー豆本来の旨みを最大限に引き出すことを追求。独自の温水ブルーミング（蒸らし）工程と水流コントロールシステムを採用することで、通常8〜12時間かかるコールドブリューをわずか5分〜10分で抽出可能にしました。
2. 5つの抽出モードを搭載
本製品には、多様なコーヒーの楽しみ方に対応する5つの抽出モードが搭載されています。ハンドドリップ派や水出しコーヒー派、カフェラテ派など、幅広い嗜好に対応します。
- レギュラー：スッキリとした味わいの定番水出しコーヒーを最短約10分で抽出。
- コンセントレート（濃縮）：「コールド・エスプレッソ」のような濃厚な味わいを最短5分で実現。
- スロードリップ：専門店のような、よりまろやかな味わいを再現（抽出目安時間：40分〜1時間）。
- ティー：低温抽出により、お茶本来の旨みを引き出しつつ、渋みを抑制します（粉茶や粉末茶を推奨）。
- カスタム：ブルーミング比率や温度、水流、抽出温度、粉と水の全体比率などを調整し、好みに合わせてカスタマイズが可能です。
3. 高性能でありながらコンパクトで簡単な操作とメンテナンス
Breziは、多様な抽出モードと高性能な冷却システムを備えつつも、幅わずか9cmという超小型設計が特長です。これにより、狭いキッチンやデスクにも設置しやすくなっています。操作はアプリ不要で、ダイヤルとタッチで選ぶだけの直感的なインターフェースを採用。お手入れも、マグネット式かつステンレス製のドリッパーを外して濯ぐだけで完了するため、日々の使用におけるストレスを軽減します。
世界のトップバリスタからのコメント
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「Belleville Brûlerie TOKYO」代表兼ロースター 佐藤 成実氏
「通常、水出しコーヒーはとろっとした質感やまろやかな甘さやコクが特徴ですが、香りは落ち着いた印象になりがちです。しかし、Breziで抽出した水出しコーヒーは、香り高いドリップコーヒーのような印象を保ちつつ、さらに質感やまろやかな味わいが楽しめる点が素晴らしいです。パーツや操作方法もシンプルで、誰でも簡単に美味しい水出しコーヒーを堪能できます。」 -
2024 イタリアン・ブリュワーズカップチャンピオン ガブリエル・ペッツァイオリ氏
「コールドブリューは季節を問わず一年中おすすめの飲み物です。Breziがあれば、コーヒー豆と水、そして数分の時間だけで、まろやかで至福のひとときを気軽に楽しむことができます。」
製品仕様
Brezi自動コールドブリューコーヒーマシンは、オブシディアン・ブラックとシルバーホワイトの2色展開です。
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | Brezi自動コールドブリューコーヒーマシン（低温抽出機） |
| 本体寸法 | 高さ25.8 × 幅9.0 × 奥行き28.8cm |
| 抽出モード | レギュラー、コンセントレート（濃縮）、スロードリップ、ティー、カスタム |
| 対応可能なローストレベル | 浅煎り（Light）/ 中煎り（Medium）/ 深煎り（Dark） |
| カスタム抽出 | ブルーミング比率、ブルーミング温度、ブルーミング水流、抽出温度、抽出水流、粉と水の全体比率（最大10プロファイル保存可能） |
| 本体質量 | 2.3kg |
| 水タンク容量 | 1,000mL |
| 電源 | 100V、50/60Hz |
Breziプロジェクトページ：
https://www.makuake.com/project/brezi/
先行予約期間：2026年7月29日（水）11:00～2026年10月18日（日）22:00迄
T-WONDERについて
T-WONDERは、創業129年の谷村実業株式会社（本社：京都府福知山市）が「もっともっと、ワンダフルライフへ。」をコンセプトに展開する企画・運営チームです。アウトドア・家電ガジェット・インテリア・ライフスタイルなど、厳選されたハイクオリティプロダクトに焦点を当て、新しい感動体験の提供を目指しています。
谷村実業株式会社は明治29年（1896年）創業で、代表者は谷村 建一郎氏。生活産業部では、ヨーロッパや北米、東アジアから高品質な製品を輸入し、日本国内での販売やマーケティングを展開しています。主な取扱ブランドにはSancal（スペイン）、Lafuma（フランス）、Brezi（アメリカ/香港）、AZPAC（台湾）などがあります。
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